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名称:郑州盒饭

品牌:

规格:

价格:

时间:2019-4-18 0:00:00


今天郑州盒饭小编给您介绍一下十全大补汤的做法,大家可以学习一下!
所需原材料:

土鸡500g、土鸭500g、鹅250g、墨鱼100g、猪肚、250g、猪肘子500g、猪排骨、1000g、花生米50g、大枣10粒、冬笋10片、酱油30g、盐40g、味精8g、花椒5g、大料10g、香油15g、大葱25g、姜20g、蒜20g、党参10g、黄芪10g、白术10g、茯苓10g、熟地10g、白寇10g、川芎6g、肉桂6g、当归3g、甘草3g。


具体做法:
1. 将土鸡、土鸭、鹅、墨鱼、猪肚、猪肘子、猪排骨切成3厘米大小的块,洗净备用;
2. 黄芪、白术等9种药材(当归、党参除外)经泡制后装入纱布袋,并将袋口封紧,当做药材袋;
3. 当归、红枣、花生米洗净后装入纱布袋,当作三料袋;
4. 将花椒大料装入纱布袋,当作调料袋;
5. 将洗净的肉类、药材袋、三料袋、调料袋放入砂锅,注入5升清水,大火烧开后,去掉上层浮沫,放入适量酱油、葱、姜、蒜,改为小火慢炖,待原料八成熟后放入适量盐;
6. 待原料炖熟后,拿出药材袋、调料袋、葱、姜、蒜,再将三料袋打开,放入适量味精;
7. 将汤舀出,淋上少许香油即可食用。
注意事项:
所选药材需上等,食用使不要过量。
时间:2019-4-18 0:00:00
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