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时间:2018-8-1 0:00:00


郑州外卖小编浅谈夏季怎样预防餐饮食物中毒?
夏天的时候,由于温度高食物容易变质,那么怎样预防饮食中毒呢?下面郑州外卖小编给你介绍一下!
大家都知道夏季气温高,适合多数细菌生长。为避免发生细菌性食物中毒,餐饮服务单位在原料采购、人员健康
场所环境、餐饮具消毒、食品制作过程等环节都应采取相应的预防性措施。
特别是在原料采购上,应保证原材料的新鲜、卫生,不采购腐败变质、霉变生虫、混有异物等不合格产品
要严格把关人员健康,所有的从业人员都应持有效的健康证明才能上岗;食品加工制作、贮存场所应保
持清洁、卫生,并切实做好防蝇、防虫、防鼠等工作;餐饮具要做到彻底清洁消毒,定位存放。
餐饮服务单位是餐饮安全的责任人,在餐饮经营过程应注意重视食物安全卫生,防止发生生物性和化
学性食物中毒。另外,消费者在外就餐,要注意选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位,建议选择餐饮
安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐,以确保消费者的饮食安全。
以上就是郑州外卖小编分享的关于夏季高温食物中毒预防的办法,希望大家要注意这些问题!

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